A Coreia do Sul aprovou uma lei que proíbe o consumo de carne de cachorro, nesta terça-feira, 9. Segundo o Parlamento do país asiático, a regra deve começar a valer a partir de 2027. Infratores vão ser punidos com pena de dois anos de prisão ou multa equivalente a R$ 110 mil.
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A Assembleia Nacional sul-coreana aprovou o projeto de lei por unanimidade, com 208 votos a favor da medida. O texto deve ser endossado pelo Conselho de Estado e, consequentemente, assinado pelo presidente do país, o conservador Yoon Suk-yeol.
A medida vai proibir a criação para abate, distribuição ou venda de cães para consumo humano. Trabalhadores envolvidos nessa indústria vão receber subsídios do governo para conseguir novos empregos.
Hábito de comer carne de cachorro tem diminuído na Coreia do Sul
Nas últimas décadas, o hábito de comer carne de cachorro tem diminuído na Coreia do Sul, especialmente entre as pessoas mais idosas. Isso também resulta do crescente movimento de conscientização sobre a proteção de animais no país.
Em setembro de 2023, uma pesquisa divulgada grupo Humane Society International revelou que 86% dos sul-coreanos entrevistados não planejavam comer carne de cachorro futuramente.
Segundo a agência estatal sul-coreana Yonhap, o país abriga mais de mil fazendas para a criação de cães. O órgão de comunicação relata que 34 açougues, 219 distribuidores e 1,6 mil restaurantes vendem alimentos produzidos com essa carne.
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A associação sul-coreana que representa a indústria de carne canina afirmou que a proibição afetará 3,5 mil fazendas, que criam 1,5 milhão de cães, bem como 3 mil restaurantes.
Projeto quase foi aprovado no ado
O debate para a criação de uma lei para banir o consumo de carne de cachorro na Coreia do Sul ganhava força desde 2021, quando o então presidente Moon Jae-in sugeriu a proibição.
O apoio ao projeto cresceu durante o governo do atual presidente, que adotou seis cães e oito gatos. A primeira-dama, Kim Keon Hee, também é conhecida por ser crítica ao consumo dessa carne.
Mesmo com as iniciativas, tentativas de aprovar o projeto fracassaram no ado. Em novembro de 2023, um grupo de 200 criadores de cães fez um protesto perto do gabinete presidencial e pediu a revogação do projeto.
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No Brasil criamos diversos animais para também comer. Normalmente na festa de Natal é abatido ao redor de 8 milhões de Perus. O que causa espanto é o tipo de animal a ser devorado em determinado país e cultura, diferente da nossa.
O Estado como sempre pensando que é dono do povo.
Segue uma deliciosa receita de ensopado de cachorro retirada do blog Remonstrante:
Ingredientes
3 quilos de carne de cachorro.
1 copo de vinagre
6 colheres de sal
50 gramas de pimenta do reino, moído grosso
3 copos de molho de tomate (OPCIONAL: 3 tomates cortados em cubos, para enriquecer o ensopado)
4 cebolas grandes picadas
2 litros e meio de água (mais se você deseja um caldo mais leve, menos se mais grosso.)
4 cenouras cortadas em rodelas
3 batatas cozidas cortadas em quartos
2 cabeças de alho moído
meio abacaxi cortado em cubos
1 ½ tablete knorr de fígado bovino
Molho Tabasco a vontade (pra mim, quanto mais, melhor!)
Modo de preparo
Estando morto o cão, queime-o com fogo para tirar o pêlo, e enquanto ele ainda estiver quente comece a desmembrá-lo e descascar sua pele (uma boa faca e algumas dicas de qualquer açougueiro e você estará pronto. Corte a carne de sua preferência (a minha sendo as ancas posteriores) em cubos de 2 a 3 centímetros. Deixe a carne marinar numa mistura de vinagre, pimenta do reino, sal e alho por duas horas.
Frite a carne numa grande a junto com as cebolas, e vá adicionando as cebolas, as cenouras e os pimentões (agora seria um bom momento para colocar os tomates – ah, esqueçam o opcional lá em cima e coloquem mesmo tomates, ficará um primor). Por último, ponha os pedacinhos de abacaxi para garantir aquele exótico sabor tropical que todo mundo ama. Misture até tudo estar dourado e emanando um cheiro celestial.
Adicione então o molho de tomate, a água fervente e o knorr de fígado, comece a misturar, e quando toda a a começar a ferver, cubra-a, baixe o fogo, e deixe o cozinhar por mais uns quinze minutos. Destampe, tempere a gosto com tabasco, ou qualquer outro tempero de sua preferência, e sirva com arroz (de preferência integral, mas branco também serve.)
O Jantar está servido!