Incluir peixe na dieta é uma recomendação comum entre nutricionistas devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. O consumo regular de peixe está associado à prevenção de doenças crônicas, graças aos nutrientes essenciais que ele fornece. Além de ser uma fonte rica em proteínas de alta qualidade, o peixe é baixo em gorduras saturadas e oferece vitaminas e minerais importantes para a saúde cardiovascular, desenvolvimento celular e fortalecimento do sistema imunológico.
No entanto, nem todos os tipos de peixe oferecem os mesmos benefícios. Entre as diversas opções disponíveis, dois tipos se destacam por suas propriedades nutricionais: o bacalhau e a arenque. Cada um deles possui características únicas que contribuem para uma dieta equilibrada e saudável.
Quais são os benefícios do bacalhau
O bacalhau é um dos peixes brancos mais populares, conhecido por seu baixo teor calórico e de gordura. É uma escolha ideal para quem busca manter o peso sob controle sem comprometer o sabor. Uma porção de 100 gramas de bacalhau contém aproximadamente 100 calorias e 20 gramas de proteínas. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que são essenciais para o sistema nervoso.
Este peixe também é uma excelente fonte de selênio, um antioxidante poderoso que protege as células, e iodo, necessário para o funcionamento adequado da tireoide. De acordo com especialistas da British Heart Foundation, o bacalhau é uma alternativa saudável a outras proteínas animais devido ao seu baixo teor de gorduras saturadas.
Por que a arenque é considerada um peixe saudável?
Ao contrário do bacalhau, a arenque é classificada como um peixe gordo, mas seus ácidos graxos são altamente benéficos. Rica em ácidos graxos ômega-3, a arenque desempenha um papel crucial na saúde do coração. Os benefícios do ômega-3 incluem a redução da pressão arterial, diminuição dos triglicerídeos e aumento do colesterol “bom” (HDL).
Além de seus efeitos cardioprotetores, a arenque também é benéfica para a saúde cerebral. Estudos indicam que o consumo regular de arenque está associado a melhores funções cognitivas e a um menor risco de demência. Em termos nutricionais, 100 gramas de arenque fornecem cerca de 200 calorias, 23 gramas de proteínas e 11 gramas de gorduras saudáveis. É também uma fonte natural de vitamina D e B12, essenciais para a saúde óssea e do sistema nervoso.
Quanto peixe deveríamos consumir semanalmente?
Especialistas recomendam o consumo de duas porções de peixe por semana, sendo pelo menos uma de peixe gordo, como a arenque. Isso garante um aporte adequado de ômega-3, cerca de 450 mg por dia, fundamental para a proteção da saúde cardiovascular. Seja optando por peixes magros como o bacalhau ou por opções ricas em gorduras saudáveis como a arenque, o peixe deve ter um papel essencial em qualquer dieta equilibrada.
Incluir uma variedade de peixes na dieta não só adiciona diversidade ao cardápio, mas também assegura a ingestão de nutrientes essenciais para o organismo. Dessa forma, o consumo regular de peixe pode contribuir significativamente para uma vida mais saudável e equilibrada.
