Para aqueles que buscam uma opção de lanche saudável e saborosa, a panqueca de aveia e banana é uma excelente escolha. Esta receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples e nutritivos, como bananas, ovos e aveia. Além disso, a adição de extrato de baunilha e canela confere um sabor especial a essa delícia. Com um tempo de preparo de apenas 15 minutos, esta panqueca é ideal para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva. A seguir, veja como preparar essa receita deliciosa e saudável.
Ingredientes necessários
Para preparar a panqueca de aveia e banana, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- meia xícara de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de canela em pó (alternativas: 1 colher de chocolate em pó ou 2 colheres de manteiga de amendoim)
Para variar o sabor e aumentar o valor nutricional, você pode adicionar nozes ou frutas vermelhas à massa durante o preparo. As nozes, por exemplo, são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração.
Benefícios da canela em Pó
A canela em pó é um ingrediente poderoso por conta de suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres no organismo e podem contribuir para a redução de inflamações. Assim, além de enriquecer o sabor das panquecas, a canela também proporciona vantagens nutricionais valiosas. Estudos indicam que a canela também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando-se uma aliada para pessoas com resistência à insulina. Usá-la com moderação em receitas pode trazer benefícios adicionais à saúde.
Quais utensílios são necessários?
Para facilitar o preparo, é importante ter à disposição os seguintes utensílios:
- Liquidificador
- Concha
- Espátula
- Frigideira funda
- Prato raso
Como preparar a panqueca de aveia e banana?
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- Amasse as bananas em uma travessa funda até obter uma consistência homogênea.
- Adicione os ovos inteiros à mistura de banana e mexa bem até incorporar.
- Acrescente a baunilha, a aveia e a canela (ou o chocolate em pó ou a manteiga de amendoim) e misture até obter uma massa uniforme.
- Unte uma frigideira com um pouco de óleo de coco ou azeite de oliva e aqueça em fogo médio. O óleo de coco é uma boa escolha por seu leve sabor adocicado e seus benefícios para o metabolismo.
- Coloque uma colherada grande da massa na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Quando a massa começar a soltar bolhinhas, vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
- Repita o processo para as demais porções.
- Sirva as panquecas com maple syrup ou sua cobertura favorita. Frutas frescas ou um pouco de iogurte grego também são ótimas opções para acompanhar.
Esta receita de panqueca de aveia e banana é uma maneira deliciosa de começar o dia ou fazer um lanche saudável. Com ingredientes simples e um preparo rápido, é uma opção prática para qualquer momento. Experimente e aproveite o sabor e os benefícios dessa refeição nutritiva!
