O inhame é um tubérculo amplamente apreciado no Brasil, não apenas por seu sabor, mas também por seus benefícios à saúde. Introduzido no país por africanos escravizados, o inhame rapidamente se adaptou ao solo brasileiro e tornou-se um ingrediente essencial na culinária de várias regiões. Sua popularidade deve-se ao seu perfil nutricional, rico em fibras, vitaminas e minerais.
Além de ser um alimento versátil, o inhame tem uma história rica e significativa. Desde o século XVI, quando o padre José de Anchieta mencionou o tubérculo em seus escritos, ele tem sido um componente importante na dieta dos povos indígenas e, posteriormente, na alimentação brasileira em geral. Hoje, o inhame é cada vez mais valorizado por suas propriedades funcionais.
Quais são os benefícios do inhame para a saúde?
O inhame é conhecido por oferecer uma série de benefícios à saúde, que vão desde a melhoria da saúde intestinal até o fortalecimento dos ossos. A seguir, exploramos alguns dos principais benefícios deste tubérculo.
1. Melhora a saúde intestinal
O inhame é uma excelente fonte de fibras alimentares, que desempenham um papel crucial na regulação do trânsito intestinal. As fibras ajudam a formar um gel no intestino, facilitando a evacuação e aliviando a prisão de ventre. Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 100 gramas de inhame cozido contêm cerca de 1,60 gramas de fibras, tornando-o um aliado na manutenção de um sistema digestivo saudável.
2. Auxilia no controle da glicemia
Estudos indicam que o inhame possui propriedades antidiabéticas, graças à presença de compostos como a alantoína. Pesquisas realizadas com modelos animais mostraram que o consumo de inhame pode reduzir os níveis de glicose no sangue e melhorar o perfil lipídico, além de aumentar a atividade antioxidante. Esses efeitos benéficos podem ser particularmente úteis para pessoas que buscam controlar a glicemia.
3. Reduz os sintomas da TPM
O inhame contém diosgenina, uma substância que contribui para a produção de estrogênio, hormônio essencial para o equilíbrio do ciclo menstrual. O consumo regular de inhame pode ajudar a aliviar sintomas da tensão pré-menstrual, como cólicas e irritabilidade, oferecendo um alívio natural para muitas mulheres.
4. Evita a fadiga
Para aqueles que buscam mais energia e disposição, o inhame pode ser um grande aliado. Estudos sugerem que os polissacarídeos presentes no inhame chinês têm efeitos antifadiga, melhorando a performance física e aumentando a resistência durante atividades extenuantes. Além disso, esses compostos têm propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo.
5. Mantém a saúde dos ossos
O inhame é rico em cálcio e magnésio, minerais essenciais para a saúde óssea. O consumo regular deste tubérculo pode ajudar a preservar a densidade óssea e prevenir condições como a osteoporose. Além disso, o potássio presente no inhame auxilia na redução da perda de cálcio pela urina, fortalecendo ainda mais os ossos.
Como consumir o inhame com segurança?
Para aproveitar todos os benefícios do inhame, é importante consumi-lo de forma adequada. Recomenda-se que o inhame seja sempre cozido antes do consumo, pois o tubérculo cru pode conter substâncias que causam desconforto. Além disso, o inhame deve ser armazenado em locais frescos e secos, fora da geladeira, para evitar a brotação precoce.
Embora o inhame seja um alimento nutritivo, é importante consumi-lo com moderação, especialmente para pessoas com restrições dietéticas ou condições de saúde específicas. Consultar um profissional de saúde antes de incluir o inhame na dieta pode ser uma boa prática para garantir que seu consumo seja seguro e benéfico.
